Закрыть ... [X]

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для вишневой наливки натурального брожения на 20 порций :

Рецепт приготовления вишневой наливки натурального брожения по шагам

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 1-го шага

Вкуснейшая наливка, приготовленная естественным путем, без добавления спирта и спиртосодержащих веществ. Процесс приготовления длительный, но мы не ищим легких путей. Важно качество продукта. По мере выстаивания в погребе наливка станет только вкуснее. Итак, для приготовления напитка нам нужно: вишня, сахар, медицинские перчатки, марля, веревка или резинки, трехлитровые банки. У современной хозяйки нет специальной системы для производства вин. Не беда. Можно обойтись и без нее. Все легко и просто. Главное иметь выдержку. Вымыть банки. Стерилизации они не требуют.

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 2-го шага

Засыпьте сверху на вишню 3-4 ст. ложки сахара. Сахар и вишню, вкладывая в банку, следует чередовать. Потом снова вишню, сахар, вишню, сахар... Если заложить сначала вишню, а потом весь сахар, то на верхнем слое вишни останется сахар, а сама вишня будет плохо пускать сок. Заполните банку на 70 процентов как сделать вишневую настойку без водки вишней с сахаром.

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 3-го шага

Возьмите марлю. Сложите ее втрое. Накройте каждое горлышко банки марлей и закрепите марлю веревкой или резинкой. Оставьте вишню в таком состоянии на время около 3-4 суток. За это время вишня пустит сок и начнет бродить. Выстаиваем вишню на подоконнике или в любом другом теплом месте. Обычно наливку делают летом. На солнышке процесс пойдет быстрее.

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 4-го шага

Спустя время вишня начнет бродить. Снимите марлю. На горлышко наденьте мед. перчатки. На горлышке банки, там где ее касается перчатка, наденьте веревку, тем самым примотав перчатку к банке. Это делаем для того, чтоб в процессе брожения перчатку не сорвало. В самой перчатке (в пальчике) проколите иглой дырочку. Это будет страховкой, чтоб перчатку не разорвало. В таком виде оставьте банки на солнышке в теплом месте на 3-4 недели. Спустя какое-то время (около недели),перчатку вздует и банки будут махать вам ручкой.

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 5-го шага

Через 3 недели от начала процесса ваши перчатки опадут. Снимите перчатки. Наденьте на горлышко банок крышки с дырками или марлю. Слейте наливку в большую емкость.

Вишневая наливка натурального брожения рецепт с фото 6-го шага

Два-три раза прогоните наливку через марлю, чтоб убрать примеси. Разлейте отфильтрованную наливку по бутылкам. От первого сливания у меня вышло 3 литра. Стерилизации бутылки не требуют. Их следует просто вымыть. Мезгу (ягоды) не выбрасывайте. Наливку храним в бутылках. Наливайте в бутылку наливку так, чтоб оставалось свободное место. Она еще будет доходить в погребе. В каждую банку добавьте 30% сахара от общего обьема мезги и столько воды, сколько вы слили наливки из каждой банки. Натяните рукавицы на горло. Примотайте веревкой и оставьте на 30 дней в теплом месте. Это будет наливка второго отжима. Ее тоже слить, профильтровать, разлить по бутылкам и употреблять.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Вишня

40

10

530

2600

Сахар

0

0

1996

7980

всего в блюде:

40

10

2526

10580

всего в 1 порции:

2

1

126

529

всего в 100 граммах:

1

0

36

151

автор рецепта: f_100004727194751 Немо

дата публикации: 24.07.2013

просмотров: 5140

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://findfood.ru/recept/vishnevaya-nalivka-naturalnogo-brozheniya


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Наливка из вишни без спирта рецепт с фото, как приготовить на Гиалуроновая кислота на лицо в домашних условиях


Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки Как сделать вишневую настойку без водки

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ